霉菌對(duì)水禽來說不單單侵害消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)，同時(shí)對(duì)肝、腎也有很大的影響。特別是近2年來，我們經(jīng)常所提到的霉菌性肝炎，腎臟腫脹發(fā)白、腹腔有白色尿酸鹽沉積等病癥都是霉菌造成的。在雛禽階段，由于肝、腎功能不健全排毒能力差，時(shí)間過久后就會(huì)導(dǎo)致慢性蓄積性中毒，蛋、鴨鵝也會(huì)出現(xiàn)蓄積性中毒。

當(dāng)下對(duì)肝、腎影響最大的霉菌毒素有哪些？

赭曲霉菌毒素是赭曲霉和純綠青霉素所產(chǎn)生的一種腎毒素，以及其它霉菌毒素比如黃曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、雜色霉素、嘔吐毒素對(duì)腎臟也有很大的侵害性，如果中毒后就會(huì)引起原發(fā)性腎病、也可影響肝臟等系統(tǒng)。引起腎臟腫脹發(fā)白、輸尿管有白色尿酸鹽，腎臟受損，蛋殼鈣化不全，破蛋增多，排泄增多、拉稀、下痢等情況。由于霉菌毒素破壞腎小管上皮細(xì)胞和間質(zhì)組織結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致腎臟功能出現(xiàn)異常，出現(xiàn)尿酸排泄異常或受阻，出現(xiàn)腎病和痛風(fēng)的問題等。 

黃曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、伏馬霉菌毒素、紅色青霉素B等主要侵害肝臟，比如說黃曲霉菌毒素主要導(dǎo)致肝臟受損引起肝臟卵黃前體的合成減少，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋下降。霉菌毒素的蓄積導(dǎo)致肝臟細(xì)胞受損，從而影響肝臟對(duì)脂肪的分解蓄積導(dǎo)致脂肪肝或者引起肝臟解毒功能受限導(dǎo)致霉菌性肝炎發(fā)生比如肝臟腫脹、發(fā)紫黑色時(shí)間久后發(fā)黃，時(shí)間久后就形成脂溶性肝炎或“橡皮肝”。肝臟白色壞死斑點(diǎn)，肝臟發(fā)綠等。

三、肝腎對(duì)水禽的重要性

肝腎是整個(gè)系統(tǒng)中的重要組成部分，肝臟主要的功能是合成白蛋白參與代謝排毒功能，腎臟功能排出體內(nèi)代謝物質(zhì)或毒素以及多余的水分和電解質(zhì)，維持機(jī)體酸堿平衡和電解質(zhì)平衡等功能，如果肝臟長時(shí)間受到霉菌侵害導(dǎo)致肝臟解毒功能下降，蓄積中毒，然后就會(huì)引起代謝出現(xiàn)障礙導(dǎo)致疾病發(fā)生。

總述

霉菌毒素對(duì)肝腎的侵害在當(dāng)當(dāng)下雛鴨鵝階段以及產(chǎn)蛋期鴨鵝階段所發(fā)生的案例很多，如何有效控制霉菌感染才是最根本的一個(gè)環(huán)境，因此需要從原料、環(huán)境管理等著手進(jìn)行提前人為干預(yù)或避免，在水禽養(yǎng)殖過程中飼料或飲水中定期加入“梅控”來進(jìn)行防控霉菌對(duì)肝腎帶來的損害，增強(qiáng)肝腎功能。

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